Vor inzwischen drei Jahren haben schlaue Wissenschaftler eine besondere Schoki erfunden. Nämlich eine, die nicht dick macht. Es ist Maltit Schokolade. In den Medien hieß es, sie habe keine Kalorien, was natürlich so nun auch nicht stimmt. Aber natürlich hat Maltit Schokolade weniger Kalorien als eine normale Tafel Schoki. Zuckerersatz gegen schlechtes Gewissen Aber der Reihe nach. Maltit ist nichts weiter, als ein Zuckerersatzstoff, der etwa Weizenstärke hergestellt wird oder auch aus Mais. Es handelt sich um Süßstoff, wie man ihn in verschiedenen Konsistenzen auch im Supermarkt kaufen kann, etwa als Sirup oder als kleine Süßstoff Zückli. Der Unterschied zu normalem Zucker sind die Nährwerte. Tatsächlich sind bei Maltit Kalorien eher wenig enthalten. Genau das ist der Vorteil. Daher besteht natürlich die Möglichkeit statt aus Zucker Maltit Süßigkeiten herzustellen. So hat eine handelsübliche Tafel mit 100 Gramm hat etwa 500 bis 550 Kilokalorien. Eine Maltit Schokolade hat natürlich wesentlich weniger.… Weiterlesen